Celkem cca 173 tisíc ha vinic, Roční produkce cca 12,3 milionů hl.

                               Hrozny Shirazu na letitém keři

Pěstované odrůdy v Austrálii:

Bílé odrůdy: Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Gewurztraminer, Marsanne, Muscat, Pinot Gris/Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon, Verdelho, Viognier

Červené odrůdy: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Pinot Noir, Sangiovese, Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Rozdělení pěstebních oblastí vína v Austrálii

Queensland

Brisbane City
Central Queensland (Bundaberg, Gladstone)
D'Aguilar Ranges (Brisbane Valley, Scenic Rim)
Darling Downs & Maranoa
Gold Coast Hinterland
Granite Belt
South Burnett
Sunshine Coast Hinterland
Tropical North Queensland

New South Wales

Sydney City
Big Rivers (Riverina, Perricoota, Swan Hill, Murray Darling)
Central Ranges (Cowra, Orange, Mudgee)
Hunter Valley (Hunter, Broke Fordwich, Rothbury, Upper Hunter)
Northern Rivers (Hastings River, Port Stephens)
Northern Slopes
South Coast (Shoalhaven Coast, Sydney, Southern Highlands)
Southern New South Wales ( Gundagai, Canberra City & District, Hilltops, Tumbarumba)
Western Plains (Macquarie Valley)

Victoria

Melbourne City
Central Victoria (Bendigo, Goulburn Valley, Nagambie Lakes, Heathcote, Strathbogie Ranges, Upper Goulburn)
North East Victoria (Alpine Valleys, Beechworth, Glenrowan, King Halley, Rutherglen / Wahgunyah)
North West Victoria (Swan Hill, Murray Darling, Port Phillip, Geelong & Bellarine Peninsula, Macedon Ranges, Mornington Peninsula, Sunbury, Yarra Valley)
Western Victoria (Grampians, Pyrenees, Great Western, Ballarat, Henty)

Tasmania

North East (Launceston, Pipers River, Tamar Valley)
North West (Devonport)
Southern (Hobart, Coal River, Derwent Valley, Huon Valley)
East Coast (Freycinet)

South Australia

Adelaide City
Barossa (Barossa Valley, Eden Valley)
Far North (Southern Flinders Ranges)
Fleurieu (Kangaroo Island, Southern Fleurieu, Langhorne Creek, Currency Creek, McLaren Vale)
Limestone Coast (Coonawarra, Mount Benson & Robe, Padthaway, Wrattonbully, Penola. Bordertown)
Lower Murray (Riverland, Mount Lofty Ranges)
Adelaide Hills (Lenswood, Piccadilly Valley)
Adelaide Plains
Clare Valley
The Peninsulas

Western Australia

Perth City (Greater perte)
Peel
Perth Hills
Swan Valley
South West Australia (Manjimup, Pemberton, Blackwood Valley, Geographe)
Great Southern (Albany, Denmark, Frankland River, Mount Barker, Porongurup)
Margaret River
Ostatní Regiony (Eastern Plains, Inland and North of Western Australia, West Australian South East Coastal, Central Western Australia)

Northern Territory

Darwin City

Historie

V současnosti patří Austrálii 11. místo na světě v rozloze osazených ploch vinnou révou a 6. místo na světě v produkci vína.
Vinnou révu přivezli do Austrálie první osadníci ve druhé polovině 18. století. Během následujících 50 let se vinohradnictví poměrně rozšířilo a první v Austrálii vyrobená vína byla posílána do Evropy.
Otcem Australského vinařství je označován James Busby, autor publikací:
A treatise on the culture of the vine and the art of making wine. (Sydney, 1825) A manual of plain directions for planting and cultivating vineyards and for making wine in New South Wales. (Sydney, 1830) Journal of a tour through some of the vineyards of Spain and France (Sydney, 1833)
Během roku 1830 James Busby procestoval vinařské oblasti Francie a Španělska, kde sbíral sazenice vinné révy dostupných odrůd. Tuto kolekci původních odrůd odeslal do Austrálie a na Nový Zéland a položil tak základní kámen australskému vinařství.
Seriózní produkce australského vína začíná okolo roku 1850, kdy se australská vína začínají účastnit francouzských vinařských soutěží, kde dosahují četných úspěchů. Ani Austrálii se nevyhnula celosvětová pohroma konce 19. století – phylloxera (mšička révokaz). Nákaza však postihla pouze provincii Victoria. K zastavení této pohromy byly použity americké podnože vinné révy.
V současnosti je v Austrálii více než 1100 vinařství a hlavními odrůdami jsou Shiraz, Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Australská vína jsou respektována po celém světě a některá z nich patří mezi absolutní světovou špičku.